«Яблочный Спас»

С 18 августа по 31 августа в отделе патентно-технической и экологической информации - книжная выставка «Яблочный Спас».

19 августа все христиане отмечают Яблочный Спас.

Традиции и гадания  на Яблочный Спас

Еще с древности яблоки считались магическими плодами. Не зря говорят: «Яблоко в день – и доктор не понадобится». Можно вспомнить молодильные яблочки, которые являются непременным атрибутом русских сказок. Да и в библейской легенде Адам соблазнил Еву именно этим вкусным плодом. В русских селах в этот день девушки обязательно пытались узнать свое будущее. Одним из самых распространенных гаданий было гадание на яблочной кожуре. Если лента вдруг обрывалась, то это означало, что в ближайший год замужества не будет. А если получалось срезать аккуратно всю кожуру с яблока длинной лентой, то девушка левой рукой бросала ее через плечо и в получившемся узоре пыталась рассмотреть имя или инициалы будущего мужа.

Приметы на Яблочный Спас

Естественно, за многовековую историю Яблочного Спаса народ собрал массу примет об этом прекрасном празднике. Вот только некоторые из них:

• Какой Яблочный Спас, такой и январь будет.
• Какая погода на день второго Спаса, такая будет и на Покрова.
• Если 19 августа сухой день, то и осень будет сухая, если мокрый - то осень ожидается дождливой,
  а если на небе ни одного облачка -  жди морозной зимы.
• На Яблочный Спас и нищий яблочко съест.
• До второго Спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
• Кто когда хочет улететь, а журавль к Спасу.
• Когда ешь первое яблочко, «что надумано - сбудется, что сбудется - не минуется».
• Пришёл Яблочный Спас, бери рукавицы про запас.
• Со второго Спаса засевай озими. 

В наше время Преображение празднуют повсеместно - и в больших города,  и в маленьких селах. Как правило, кроме освящения плодов в храмах, 19 августа проводятся различные увеселительные мероприятия - игры, танцы, концерты, открываются ярмарки… И конечно же, какой Яблочный Спас без яблочных пирогов и варенья.

Так давайте же и мы вспомним традиции предков.

	Плотникова Т.В. Кулинарная книга православного христианина / Т.В. Плотникова. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. - 220 с. - (Серия "Золотой фонд"). Книга поможет всем верующим людям в приготовлении традиционных православных блюд в дни великих праздников.
	Исаева И.С. Сад XXI века / И.С. Исаева. - Москва: РОСМЭН: РОСМЭН-Пресс, 2005. - 423 с. Доктор сельскохозяйственных наук И.С. Исаева собрала богатейшую, буквально бесценную информацию более чем о 60 плодовых и ягодных культурах, которые можно выращивать в средней полосе нашей страны.
	Яблочный стол / ред. Ф.М. Морскова, Н.А. Сливинская. – Ама-Ата: Кайнар, 1989. – 304 с. Книга рассказывает о разнообразном использовании яблок в питании человека, способах их переработки и хранения.
	Плотникова З.Е. О яблоке и из яблок / З.Е. Плотникова. - Москва: Колос, 1992. - 191 с. Основная цель книги - рассказать о значении яблок в питании человека, показать разнообразие яблочной кухни. Приводится более 500 рецептов горячих, холодных, сладких блюд и кондитерских изделий с применением яблок. Большое внимание уделяется заготовкам из яблок. Рассказывается о применении яблок в медицине и косметике.
	Семчук Н.А. Яблоко на вашем столе / Семчук Н.А., Семчук Н.Н., Семчук Г.А. - Минск: Полымя, 1988. - 143 с. Книга о правилах сбора и особенностях хранения яблок, приемах их кулинарной обработки. Приведены рецепты блюд из яблок для повседневного питания, праздничного стола.
	Буожите-Брундзене К.Ю. Все из яблок / К. Буожите-Брундзене; пер. с лит. Е. Абрамовой. - Вильнюс: Мокслас, 1978. - 86 с. В книге предложены оригинальные рецепты из яблок. Кроме того автор дает советы, как приготовить яблоки на зиму.

На выставке представлены журналы и книги, в которых рассказывается о том, как посадить и вырастить яблоневый сад, как собрать хороший урожай и что можно приготовить из яблок.

18.08.2016